Farfardagis!

Detta är en enormt trevlig blogg som jag tycker alla borde läsa, speciellt ni kanske som har barn eller barnbarn. En människa jag tagit till mig i hjärtat utan att känna honom. Han verkar vara så varm och fin. Läs själva! http://blogg.aftonbladet.se/farfardagis

Här är 2 recept från hans blogg som jag bestämt mig för att laga. Det sista ska lagas idag! Vilmer o jag ska nu iväg och handla:-)

Bob Dylans köttbullar
24 maj 2009, kl 18:40 Skrivet av Jens Peterson

Bäst att förbereda lite mat så att det finns något klart att äta de närmaste dagarna.Ibland blir det stressigt att stå och laga mat medan Nathalie väntar hungrig och otålig. Lugnare att ha någpt förberett.Jag gör köttbullar. Bob Dylans köttbullar, som han gav receptet på i sitt radioprogram Theme Time radio hour.Dels för att det är roligt att just Boib Dylan delar med sig av sina recept. Dels för att de faktiskt är goda.Så här har jag översatt det.
BOB DYLANS KÖTTBULLAR
*6 hekto köttfärs
*8 smulade salta kex
*1 dl vispgrädde
*1 1/2 tesked tomatpuré
*3 pressade vitlöksklyftor
*1 dl parmesan
*1 tesked salt
*1 tesked oregano
*1 tesked basilika
*1 matsked persilja
*Svartpeppar
*1 ägg

Man krossar de salta kexen och låter dem dra i vispgrädde 5 -10 minuter. Sedan i med tomatpure och vitlök.Blanda ner köttfärsen. I med parmesan och kryddor och till sist ägget och blanda allt noga. Rulla köttbullar.Stek.Servera! Bob Dylan har hälften kalvfärs, hälften nötfärs men det går bra med bara nöt eller blandfärs.

Bergakungens sås
29 maj 2009, kl 14:10 Skrivet av Jens Peterson

Receptet på Bob Dylans köttbullar i bloggen tidigare i veckan blev en sensationell succé och mejlkorgen svämmade över. Här kommer ett par nya maträtter till helgen."Bergakungen sås" började jag laga innan Nathalies pappa var född. Receptet kommer från en annons för Milda, och hette då i mitten av 1970-talet "Rodnande kassler i Bergakungens sås". Vem kan motstå en sådan titel?
Men ganska länge har jag gjort själva såsen men bytt ut kasslern mot till exemepl fläskfile eller fläskkotlett.Nathalie älskar den med fläskfilé.Man kan ha den till många olika saker, även falukorv om man är på det humöret. Kyckling, eller rentav fisk för den som lever med den sortens utmaningar att man blandar fisk och skinka.Däremot skulle jag aldrig göra den med Milda. Ursäkta Margarinbolaget som gett ut kokboken 1976. Jag är en smörkille.
Bergakungens sås
*2 gula hackade lökar
*Smör att steka i
*Ca 100 gram rökt skinka, hackad i bitar
*1 1/2 dl vitt vin
*2 dl vispgrädde
*1 hönsbuljongtärning
* 1 matsked tomatpuré
*1/2 tesked paprika
*1 tesked dragon
*Eventuellt salt och svartpeppar.
Man steker löken tills den blir mjuk, blandar ner skinkan och rör om någon minut och häller i allt det andra. Efter cirka fem minuter har det puttrat ihop och alkoholen i vinet kokat bort.Fläskfilé eller kotlett eller falukorv eller vad man nu vill ha steks separat och blandas sedan i såsen.Man kan rentav ta rodnande kassler.Ris är gott till, tycker Nathalie och jag.